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2012年5月

錦糸町での接待・宴会なら錦彩へ

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先日、スカイツリー横の

ソラマチタワー31階に行ってきました。

丁度、スカイツリーが点灯の時間だったので

しばらく眺めていましたeye

スカイ.jpg本日は、築地より 尼鯛 が入荷しています。

写真を撮り忘れてしまいましたbearing

皆様のご来店お待ちしておりますbeer

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本日は、東京スカイツリーが、グランドオープンしました。

休憩時間を利用して、お店から近いので見物に行こうと思っていましたが

生憎の雨で、明日に変更しましたrain

 

築地からは めじまぐろ・金目鯛・地蛤 が入荷しました。

めじまぐろは5キロ程ありますので

身も引き締まって、脂もバッチリですdelicious

 

皆様のご来店お待ちしておりますbeer

めじ.jpg

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本日は、天然の 岩牡蠣 が入荷しています。

身がふっくらして、濃厚な牡蠣の旨みが感じられますdelicious

皆様のご来店お待ちしておりますbeer

岩牡蠣jpg

 

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本日は、築地より サワラ・アサリ・ヒラマサ・アジ が入荷しました。

お天気も良く、春を身体で感じ

錦彩では、食で春を感じて下さいgood

 

GW前に、今流行の 塩麹 を作り、丁度いい感じに醗酵しています。

春キャベツと鶏肉を塩麹で炒めていますdelicious 好評ですsign03

 

皆様のご来店お待ちしておりますbeer

 

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本日は築地より

活け締めの あじ・やりいか・ひらめ が入荷しています。

活けのやりいかは、透明でコリコリの食感が楽しめますよhappy01

 

先週から 若竹蒸し を始めました。 

白身魚と若布、筍を蒸して銀あんをかけます。

春の料理ですdelicious

 

皆様のご来店お待ちしておりますbeer

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